ব্রাউজিং ট্যাগ

রেসিপি

খুব সহজেই তৈরি করুন রেস্তরাঁর স্বাদের ‘চিকেন ফ্রাই’

একটু তেলে ভাজা গরম গরম কুড়মুড়ে নাস্তা খাবার জন্য সকলেই উন্মুখ হয়ে থাকেন। তাহলে চলুন না আজকে শিখে নেয়া যাক সব চাইতে জনপ্রিয় একটি ফাস্টফুড আইটেম। ‘চিকেন ফ্রাই’ তৈরির সব চাইতে সহজ রেসিপিটি। স্বাদের দিক দিয়ে এটি কোনো অংশেই রেস্টুরেন্টের চাইতে…

সহজ রেসিপি : ফ্রুট কেক বানিয়ে ফেলুন!

বাচ্চার স্কুলে প্রতিদিন কী টিফিন দিবেন! বিকেলে অতিথি এসেছে চায়ের সঙ্গে টা না দিলে কি হয়! প্রতিদিন টিফিন বানানো যেমন ঝক্কির কাজ তেমনি মেহমান আপ্যায়নের জন্য নাস্তা বানানো বা কিনে আনতে খরচ হয়ে যায় সময়। তাই ঘরেই বানিয়ে রাখুন মজাদার ফ্রুট কেক।…

ডিমের দুটি সুস্বাদু রেসিপি

ডিম সিদ্ধ বা ভাজি করা ছাড়া অনেকেই আর কিছু ডিম দিয়ে করতে পারি না। কিন্তু যখন আপনি খুব তাড়াহুড়োর মধ্যে থাকেন এবং সকালের নাশতার সময় পান না, তখন চটজলদি একটা ডিম খেয়ে নিতে পারেন। এই ডিম সারা দিন আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি চাহিদা মেটাবে।…

রেসিপি : টমেটো স্যুপ

সামিয়া’জ হোম কিচেন শীতের সকালে বা সন্ধ্যায় এক বাটি গরম গরম স্যুপে মন প্রাণ দুটোই জুড়িয়ে যাবে। স্বাস্থ্যের জন্যেও এই স্যুপটি বেশ ভালো। তাহলে শিখে নেয়া যাক ঘরে তৈরি টমেটো স্যুপ তৈরির পুরো কৌশল। উপকরণ টমেটো – ৪,৫টি (পাকা লাল দেখে নিবেন) সয়াবিন…

রেসিপি: পিংক লেয়ার লাচ্ছা

শারাকা আফসিন জারা উপকরণঃ-  দুধ ১ লিটার -লাচ্ছা সেমাই ১ প্যাকেট -গুড়া দুধ ২ টেবিল চামচ -রেড ফুড কালার কয়েক ফোটা -ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ -চিনি পছন্দমত -সাজানোর জন্য কাজুবাদাম বা কাঠবাদাম কুচি, ওভেনে কিছুক্ষণ বেক করে বা গ্যাসের চুলার নিচে…

রেসিপি: মাহালাবিয়া

শারাকা আফসিন জারা উপকরণঃ- ১ কেজি দুধ -কর্নফ্লাওয়ার এক/দেড় টেবিল চামচ -বাটার মিল্ক ফ্লেভার আধা চা চামচ, না থাকলে ভ্যানিলা ফ্লেভারও দিতে পারেন -চিনি স্বাদমত বা দেড়/দুই টেবিল চামচ -কিসমিস -পেস্তা -কাজুবাদাম -কাঠবাদাম, আমন্ড। এই বাদামের…

রেসিপি: ফ্রুটস কাস্টার্ড

শারাকা আফসিন জারা উপকরণ- ১ -তরল দুধ ২ কেজি -কাস্টার্ড পাউডার ৪ টেবিল চামচ -ভ্যানিলা এসেন্স দেড় চা চামচ -লবণ আধা চা চামচ -চিনি পছন্দ মত প্রণালীঃ-  ২কেজি দুধ জ্বাল দিয়ে দেড় কেজি পরিমাণে আনতে হবে -দুধে সর পড়তে দেওয়া যাবে না -লবণ, চিনি,ভ্যানিলা…

রেসিপিঃ ব্রোকেন গ্লাস পুডিং

শারাকা আফসিন জারা উপকরণঃ- -তরল দুধ ১ লিটার -কনডেন্সড মিল্ক আধা টিন -স্বাদমত চিনি -ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা চামচ -হলুদ ফুড কালার সামান্য (দুধে হলুদ ভাব আনার জন্য, না দিলেও হয়। দুধ ঘন হয়ে এমনিই হলুদাভ কালার হয়ে যায়। তবে আমি দিয়েছি) -চায়না গ্রাস…

রেসিপি: মিডলইস্টার্ন ডেজার্ট ক্ষিরসা কুনাফা, ‘কোনাফেহ’

শারাকা আফসিন জারা উপকরণ- -লাচ্ছা সেমাই ১ প্যাকেট -তরল দুধ আধা কেজি -কর্ণফ্লাওয়ার ২টেবিল চামচ -ঘি অল্প -রোজ এসেন্স কয়েক ফোটা -চিনি স্বাদমত -পেস্তা গুড়া অথবা কাঠবাদাম কুচি, চেরি কুচি -জর্দার রং অল্প সিরার জন্য-চিনি আধা কাপ -পানি আধা কাপের কম…

রেসিপি: বীফ কাবাব / টিকিয়া

শারাকা আফসিন জারা  উপকরণ- -বীফ লবণ পানি দিয়ে সিদ্ধ করে পাটায় ছেঁচে নেওয়া ২ কাপ -বুটের/ছোলার ডাল সিদ্ধ করে বেটে নেওয়া ১ কাপ -খেসারি ডাল ভিজিয়ে রেখে বেটে নেয়া আধা কাপ -হলুদ গুড়া আধা চা চামচ -মরিচ গুড়া ১ চা চামচ -ধনে গুড়া ১ চা চামচ -এলাচি গুড়া…