উপকরণ: বাসমতী চাল ১ কাপ, মাশরুম কুচানো ৮-১০টা, রসুনকুচি ২ চা-চামচ, পার্সলেপাতাকুচি ৪ টেবলচামচ, লেমন জেস্ট ১ টেবলচামচ, পেঁয়াজশাককুচি ৩ টেবলচামচ, লবন স্বাদমতো, অলিভ অয়েল ১ টেবলচামচ।
প্রণালী: প্রথমে বাসমতী চালের ঝরঝরে ভাত করে নিন। প্যানে অলিভ অয়েলে মাশরুমকুচি দিয়ে ভেজে নিন। তাতে রসুনকুচি ও বাসমতী চাল দিয়ে নাড়াচাড়া করে পার্সলেকুচি, পেঁয়াজশাককুচি, নুন ও লেবুর খোসা দিয়ে নাড়াচাড়া করে সার্ভ করুন।